КРАСНОПОЛЯНСКОЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗАО

15 февраля 2015 г. закончился переходный период для окончательного вступления в действие ТР ТС 021/2011, который обязывает все организации, участвующие в цепи создания и распространения пищевой продукции, разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП. Многие специалисты по сертификации отмечают, что многие предприятия до сих пор даже не приступали к внедрению системы ХАССП. Тем временем за нарушение действующего законодательства предприятие несет административную, а в ряде случаев — уголовную ответственность. Повторное правонарушение в течение года наказывается штрафом от 700 тыс. руб. до 1 млн. руб. с конфискацией небезопасной продукции, либо приостановлением деятельности на срок до девяноста суток. Кроме того, в конце января текущего года вступила в силу новая редакция Федерального закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», согласно которой теперь не требуется предварительно уведомлять о проведении внеплановой выездной проверки юридических лиц или ИП, осуществляющих производство и оборот пищевой продукции, а также оказание услуг общественного питания. Быть готовым к надзорным проверкам, избежать нарушений и штрафов, получить практические рекомендации от специалистов Вам поможет наш семинар « Управление безопасностью пищевых продуктов на основе принципов HACCP. Последние документы законодательства. 2015 год», Приглашаем : руководителей организаций, технологов, заведующих пищевым производством, специалисты по качеству, руководители предприятий пищевой промышленности. Практический семинар « Управление безопасностью пищевых продуктов на основе принципов HACCP. Последние документы законодательства. 2015 год» 28 апреля 2015 года(10.00-15.00) Цель семинара: обеспечение требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" в части организации контроля безопасности выпускаемых пищевых продуктов технологами и специалистами по качеству ; разъяснение методологии разработки и внедрения системы менеджмента безопасности на предприятии, соответственно требованиям НАССР; принципов и правил ведения отчетности, составление записей, управления документооборотом; и правила и алгоритм действий при возникновении опасных ситуаций. Ведет семинар Шевцова Марина Петровна– заместитель отдела надзора за условиями питания, воспитания , обучения Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю. Программа 1. Основные положения и задачи работы системы ХАССП (НАССР) на предприятиях, законодательная база относительно контроля безопасности производства пищевой продукции и пищевой упаковки, основные положения Технических регламентов Таможенного союза, в частности технический регламент ТС 021/2011. 2. Формирование и задачи группы ХАССП (НАССР), создание блок-схемы технологического процесса для контроля безопасности на каждом этапе жизненного цикла продукции. 3. Опасные факторы: определение, анализ рисков. Меры по предотвращению загрязнений и управлению рисками. Определение Контрольных Критических точек (ККТ), установление критических пределов для каждой ККТ и их мониторинг. 4. Разработка плана Корректирующих действий, Отзыв и Изъятие продукции, Система прослеживаемости. 5. Документация по системе ХАССП (НАССР), разработка и управление документами, ведение записей. 6. Ответы на вопросы.  Место проведения семинара: г. Красноярск, ул. Кирова ,23, каб.511  Регистрация участников с 9-00. Начало в 10.00 часов. Окончание в 16.00  Стоимость услуг составляет 3500 рублей (НДС не предусмотрен).  Наши бонусы: постоянные слушатели наших семинаров получат скидку-10%, те, кто посетил более 2-х семинаров в нашем центре - 7%.  В стоимость семинара входит практический раздаточный материал, обед, сертификат.  Записаться на семинар и направить заявку по образцу до 27 апреля по E-mail : uk -master- klass@ mail.ru. Справки по т. 281- 01- 40 и 8-963-256-74-70 Образец заявки: Полное наименование организации с указанием реквизитов, должность и ФИО руководителя ФИО лица, направляемого на семинар Должность Номер контактного телефона Форма оплаты (нал, безнал) Куратор семинара Злотникова Елена Викторовна 8-963-256-74-72