МОЖЕЛИТ ОАО

ОАО «МОЖЕЛИТ» производит и реализует пищевой желатин в соответствии с ГОСТ 11293-89 исключительно из говяжьего сырья (тип B) и имеет сертификат «HALAL». Ассортимент насчитывает большое количество различных марок ? П-19, П-15, К-13, П-11 и другие. По заявке покупателя предприятие имеет возможность производить желатин в соответствии со спецификацией заказчика: различных вязкости и прочности студня, размеров частиц и прозрачности.

Пищевой желатин - это универсальный ингредиент, который применяется в качестве загустителя, пенообразователя и стабилизатора в различных областях пищевой промышленности:
? в мясоперерабатывающей – при производстве ветчины для поглощения мясного сока, при производстве копченых колбас для разнообразных оболочек, для заливных из мяса, студней, зельцев, рулетов, мясных консервов и для обогащения белком различных мясопродуктов (например, паштетов);
? в молочной – в производстве мороженого йогуртов, творожных продуктов и сливочного сыра, в которых он выступает связующим и стабилизирующим элементом для молочной сыворотки, при изготовлении взбитых молочных десертов, желатин образует и стабилизирует пену.
? рыбоперерабатывающей – для производства рыбных консервов и заливных из рыбы различных сортов (рыба в желе или аспике);
? в кондитерском производстве – отвечает за желирование и создание формы жевательных конфет, пастилы, фруктового мармелада, зефира, карамели, маршмеллоу, кремов для тортов, десертных блюд, тортов, муссов, пудингов и желе;
? в производстве напитков – для осаждения труднофильтруемых виноматериалов, придания им розливостойкости и особых вкусовых оттенков, а также желатин используют для осветления фруктовых соков и напитков;
? в домашней кулинарии – для приготовления заливных блюд, тортов, десертов и желе;
? отдельный элемент здорового питания.

С 13 сентября 2013 года ОАО «МОЖЕЛИТ» впервые начал выпускать HALAL желатин и получил свидетельство, подтверждающее внедрение на предприятии «HALAL» стандартов. «HALAL» - это глобальный бренд, который перестал быть религиозным и стал новой экономической нишей, это гарантия качества и здорового образа жизни. Для мусульман «HALAL» - это марка, подтверждающая то, что эти продукты выработаны в соответствии с мусульманскими традициями, не содержат компонентов, которые нельзя употреблять в пищу мусульманину и являются чистыми продуктами «духовного происхождения».

Для промышленного применения, желатин пищевой упаковывается в полипропиленовые ламинированные мешки по 25 килограммов, а для розничной торговли ? расфасован в яркие красочные пакетики по 50 граммов, упаковывается в короба из гофрокартона по 5 и 12 килограммов.